Recetas con frutas como protagonistas
Con la llegada de la estación más calurosa del año, cambiamos radicalmente nuestros hábitos alimenticios. Dejamos atrás los platos calientes, para apostar por ensaladas, salmorejos o gazpachos. Con los postres ocurre exactamente lo mismo. Por eso desde Rochina...
Cocas de San Juan saladas y dulces
La noche de San Juan es y será siempre una de las noches más mágicas del año. La noche no se ha disfrutado como nos hubiera gustado: ni hemos saltado las olas, ni encendido hogueras ni bailado en las verbenas. La pandemia ha hecho que esta fiesta se transforme, pero...
Lesaffre Ibérica lanza cinco nuevas masas madre vivas
Pese a que la evolución del consumo de pan no ha sido muy positiva en los últimos años, los panaderos no han dejado de evolucionar. Se han hecho lanzando productos relacionados con la panadería. Como aquellos que responden a las masas madre vivas como han hecho desde...
Claves de nuestras instalaciones frigoríficas
Para cualquier tipo de negocio de panadería, pastelería, heladería, alimentación o restauración, las instalaciones frigoríficas son indispensables. Sin una instalación de este tipo, no podrás servir a tus clientes productos en buen estado. Son básicas en cualquier...
