CONTENIDOS
01. CONCEPTO DE MARCA
Por más que haya vitrinas de pastelería de todo tipo, a la hora de decidirnos por una hay que tener en cuenta cuál encaja con el resto de tu cafetería. Una vitrina espectacular pero fuera de lugar, o que haga de menos al resto de establecimiento, puede contrarrestar la primera impresión positiva. Las vitrinas forman parte de la imagen de marca como cualquier otro elemento de la tienda, por lo hay que dedicarles el mismo cuidado.
02. COMER POR LOS OJOS
Los comensales y los clientes comemos con los ojos. Lo que significa que todos los productos que estén en una vitrinas o en un mostrador deberán ser atractivos a la vista. En tu cafetería asegúrate que hay gran higiene y limpieza, también buena iluminación y sobre todo el acondicionamiento perfecto para que se mantengan en buen estado. Un producto que no entra por los ojos, es un producto perdido. Y si quieres vender más cantidad necesitarás que las vitrinas estén siempre perfectas.
03. LOS PEQUEÑOS DETALLES
No basta con que las vitrinas de pastelería estén bien acondicionadas para albergar alimentos en buen estado. Además, la presentación ha de ser impecable hasta en sus más mínimos detalles para causar el efecto deseado en los clientes. Aunque a menudo no se les presta la atención debida, es necesario cuidar con mimo detalles como la iluminación, que debe resaltar los productos sin sombras, o el diseño gráfico que sirve de leitmotiv a toda la presentación. Todos los detalles cuentan para mejorar la presencia de tus mostradores en una cafetería.
