Como cada 21 de noviembre, hay una festividad que celebrar. Se trata del Día Mundial de la Pesca que rinde un merece homenaje a las comunidades pesqueras del mundo. Fue creada en el año 1998 con la finalidad de apoyar la pesca sostenible y sustentable. Destacando también la importancia de la actividad pesquera para la vida humana.
Así como enfrentarse a las practicas nocivas que atentan contra los océanos hoy en día. Como pueden ser la sobrepesca, prácticas no reguladas y destructivas o la gestión inadecuada de los desechos. La contaminación de las costas y los océanos ocasiona que las pesquerías del mundo estén sobreexplotadas. Afectando sobremanera a los hábitats esenciales para el desarrollo de los peces.
En el Día Mundial de la Pesca, desde Rochina queremos ir un paso más allá. Ya que el pescado se ha convertido en un alimento esencial en nuestra cocina. Aunque sigue sin ser amigo de muchos, sus beneficios para la salud son muy grandes. Aquí tienes unas razones para incluir el pescado en tu dieta:
Beneficios del pescado en el Día Mundial de la Pesca
– Pérdida de peso: al contener menos grasa que la carne, el pescado se convierte en un gran sustitutivo para perder peso. Los pescados blancos (merluza, bacalao) aportan mucha menos cantidad de grasas que los azules (sardinas, atún, salmón).
– Desarrollo intelectual: el pescado es una de las principales fuentes de minerales y vitaminas. Por ejemplo, como zinc o fósforo, y vitaminas como A, B12 o ácido fólico. Son los encargados de intervenir en la concentración, la memoria y el aprendizaje, de ahí que desarrollen el intelecto.
– Fortalece los huesos: se realiza a través de algunas de las espinas de los pescados que se comen. Son por ejemplo las sardinas o las anchoas (que son más pequeñas) y contienen una cantidad extra de calcio para tus huesos.
– Cuida el corazón: tanto los pescados blancos como azules protegen tu corazón. No contienen apenas grasas y la de los pescados azules tiene ácidos grasos poliinsaturados para una protección cardiovascular. Aumenta los niveles del colesterol bueno y disminuye los del malo para minimizar los riesgos.
– Nutre los músculos: el pescado tiene proteínas, tantas como la carne o los huevos. Eso es clave para la recuperación de los músculos tras el ejercicio físico. Y para que los órganos se mantengan y desarrollen correctamente, sobre todo durante la infancia.
– Fácil digestión: tiene proteínas poco fibrosas y poco colágeno, por lo que es un alimento que resulta más tierno. Eso significa que con el pescado te costará menos hacer la digestión si lo comparamos con la carne. Ideal para personas con el estomago un poco delicado.
– Aumenta las defensas: el consumo regular de pescado refuerza las defensas de nuestro organismo. Contiene ácidos grasos Omega 3 que son un potente aliado del sistema inmunológico para reforzarlo. Incluso ayudan a combatir los procesos inflamatorios, las erupciones cutáneas y la fatiga.
Tienes una enorme variedad de especies de pescado donde elegir, así como diferentes formas de cocinarlo. Hay recetas y combinaciones para todos los gustos, ideales para celebrar el Día Mundial de la Pesca.
