San Valentín, recetas dulces para el 14 de febrero

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Si hay una festividad muy celebrada por pastelerías, bombonerías e incluso panaderías, esa sin duda es San Valentín. El Día de los Enamorados está cada vez más cerca y es común celebrarlo con un capricho dulce y goloso. Los mostradores y vitrinas se llenan de tartas,...
Mediterránea Gastrónoma 2022 se celebrará en noviembre

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Mediterránea Gastrónoma 2022 empieza a preparar su próxima edición que se realizará del 13 al 15 de noviembre de 2022. Los profesionales del sector volverán a unirse en una de las citas más importantes para conocer todo sobre el sector. La ubicación será otra vez la...
Guisos caseros para combatir el frío

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Enero ha llegado cargado de frío, humedad y bajas temperaturas. Aunque no tenemos que lamentar el paso de otra Filomena como el año pasado, lo cierto es que el arranque del 2022 ha sido muy gélido. Para que entremos en calor, una de las mejores soluciones es probar...
Los diferentes tipos de mostradores

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Como bien sabéis, los mostradores son piezas muy importantes del mobiliario en muchos negocios. Desde panaderías a heladerías, pastelerías, hoteles, supermercados, oficinas y muchos más. Es uno de los elementos que puede influir de manera categórica en la relación con...
InterSICOP 2022, un reencuentro presencial del sector

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El año 2022 arrancará con más eventos, celebraciones y reencuentros que nunca para nuestro sector. Uno de los primeros es InterSICOP 2022, que se convierte en la principal herramienta comercial de referencia para la industria española de la panadería, pastelería,...
Tradición y secretos del Roscón de Reyes

Tradición y secretos del Roscón de Reyes

Ya hemos hecho un gran repaso a los platos típicos durante estas fechas, los dulces más tradicionales de nuestro país y por supuesto, por qué solo comemos turrón en Navidad. Pero quedaba todavía otra pieza clave de estas fechas, el roscón de Reyes. Un dulce típico...