Tradición y secretos del Roscón de Reyes

Tradición y secretos del Roscón de Reyes

Ya hemos hecho un gran repaso a los platos típicos durante estas fechas, los dulces más tradicionales de nuestro país y por supuesto, por qué solo comemos turrón en Navidad. Pero quedaba todavía otra pieza clave de estas fechas, el roscón de Reyes. Un dulce típico...
Por qué solo comemos turrón en Navidad

Por qué solo comemos turrón en Navidad

Aunque hemos hecho un repaso a los dulces navideños típicos de España, queríamos dejar un espacio destacado para hablar del turrón. Alguna vez os habéis preguntado ¿por qué solo comemos turrón en Navidad? Desde Rochina queremos responder a esta pregunta adentrándonos...
Dulces navideños típicos de España

Dulces navideños típicos de España

“Spain is different”, o al menos eso dicen. Hay muchos aspectos de la vida en los que España ha sabido diferenciarse para sacar orgullo de su propia marca. La gastronomía es uno de ellos a gozar de unas de las mejores dietas del mundo. Y los dulces navideños no iban a...
Decorar vitrinas y mostradores en Navidad

Decorar vitrinas y mostradores en Navidad

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, los negocios se afanan por decorar sus establecimientos. Las calles ya han colgado las luces navideñas e incluso los árboles de Navidad tienen sus bolas iluminadas. Si tienes un negocio de hostelería y restauración, debes...
Repaso a los platos navideños más típicos

Repaso a los platos navideños más típicos

La llegada de diciembre hace que poco a poco nos encontremos más cerca de la Navidad. Unas fechas de amor, felicidad e ilusión para despedir un año y encaminarnos hacia el siguiente. Estas fechas serán diferentes al año pasado donde las restricciones por la pandemia...
Claves de los murales frigoríficos

Claves de los murales frigoríficos

Seguimos repasando algunas de las instalaciones frigoríficas indispensables que no pueden faltar en negocios de restauración, hostelería y supermercados. Son, por ejemplo, los conocidos como murales frigoríficos. Se trata de equipos de frío y maquinaria indispensable...